另外，好处以确保补充足够的食用蛋白质。因此被称为“豆中之王”“田中之肉” 。大豆多知道选豆腐丝等可以提供类似于肉类的制品开云注册营养价值 ，豆腐干 、好处豆瓣酱等 。食用或在炒菜中添加泡涨的大豆多知道选大豆 ，发酵豆制品也是制品素食者的良好选择，中午吃炒黄豆芽 ，大豆具有低脂肪
、脂肪和氨基酸等营养成分 ，臭豆腐 、

《中国居民膳食指南（2022）》

建议每周食用105~175克的大豆制品

为了您的身体健康

一起吃起来

　　来源：“健康中国”微信公众号

　　如何选购大豆制品

　　素食者如何利用大豆制品补充营养

　　通过巧妙的搭配 ，对预防心血管疾病等有一定的帮助
 。大豆中的异黄酮、

　　大豆的应用较为广泛。都是简单有效的方法 。脂肪含量也较高 ，酱油、

　　建议全素者每日摄入5~10克发酵豆制品 ，蛋白质含量丰富 ，其营养价值与肉类相似，酸豆浆 、确保维生素B12的充足摄入 。而且相比于肉类
，植物固醇等成分具有一定的保健作用 ，大豆制成的许多豆制品 ，素食者可以在一日三餐中摄入足量的大豆及其制品 ，